Cocktail: Daiquiri

Vernoemd naar de stad waar hij werd ontworpen door Sir Jennings Stockton Cox, een Amerikaans ingenieur op expeditie in de goudmijnen van Cuba. Op zoek naar verfrissing in de zinderende hitte begon sir Cox te experimenteren met zijn maandelijks ratio Bacardi Superior Rum. Hij perfectioneerde zijn.

recept van limoen, suiker, ijs en Bacardi Superior Rum.

De Daiquirí is een mix van de 4 sleutelelementen van elke cocktail: zoetheid (suiker), aciditeit (limoen), kracht (rum) en de verfrissing (ijs). Cox vond dat er een ultieme balans moest zijn tussen deze elementen. Daarom gebruikte hij enkel Bacardi Superior Rum, die de cocktail complimenteerde ipv te overheersen. Meer dan 100 jaar later bestaan er eindeloos veel variaties op de Daiquirí, maar de essentiële ingrediënten blijven onveranderd.